..::BörekCim::.. - Börek Tarifleri - börek açma tarifler karaköy su böreği

Sitemizin Tarifler bölümünden birçok böreğin nasıl yaplıdığını öğrenebilirsiniz.

Mamüllerimizin hangi koşullar altında üretildiğini dilerseniz bizzat gelip görebilirsiniz. Bunun için İletişim bölümünden bizimle irtibata geçebilirsiniz.

Sitemizi ziyaret edenlerin sayısı:

İşletmemizde üretip sizlere sunduğumuz leziz börek .eşitlerimizin nasıl yapıldıklarını buradan görebilir ve siz de evinizde yapmayı deneyebilirsiniz.

KARAKÖY BÖREĞİ (Kol Böreği)

Malzemeler: 1 kg un,1 lt su, 25 gr tuz.

Un, su ve tuz karıştırılıarak kulak memesi kıvamında yoğrulur. Daha sonra hamurlar 150 şer gr ağırlığında bezeler haline getirilir. Hamnur dinlendirilir. Daha sonra iki beze bastırılıp aralarına katı yağ konur ve kenarlarından sıkılarak birleştirilir. Dinlenmeye bırakılır. Sonra hamurlar çok ince bir biçimde el ile açılır. İçerisine dilediğiniz malzeme koyulup kol böreği şeklinde sarılır. Üzerine çok hafif ince yağ sürülür ve pişirilir. Afiyet olsun.

SU BÖREĞİ

Malzemeler: 1 kg un ,200 ml su, 50 gr tuz, 8 adet yumutra.

Un, tuz, yumurta ve su karıştırılarak hamur yoğrulur. Daha sonra bezeler haline getirilir. Bezeler dinlendirilir ve sonra ince bir şekilde oklava ile açılır. Kaynar suda pişirilip tepsiye kıvrışık bir şekilde dizilir. Arasına istenilen malzeme konur. Üzeri kapatılarak fırına verilir. Afiyet olsun.

POĞAÇA

Malzemeler: 1 kg un, 500 gr margarin ,25 gr maya, 25 gr tuz, 30 gr toz şeker, 2 adet yumurta.

Önce un ile yağ karıştırılır. Ta ki yağ un halini alana kadar. Daha sonra ortası açılır, maya, tuz, şeker, yumurta ve su katılarak fazla yoğrulmadan hamur haline getirilir. 10 dakika dinlendirilir. 70 gramlık bezeler haline getirilir. İçerisine istenilen malzeme konur. Sonra şekil verilerek tepsiye alınır. Yumurtanın sarısı üzerine sürülerek mayası gelinceye kadar dinlendirilir. Pişirmek üzere fırına verilir. Afiyet olsun.

AÇMA

Malzemeler: 1 kg un, 50 ml ayçiçek yağı, 25gr tuz, 25 gr maya, 25 gr toz şeker ve su.

Tezgah üzerinde unun ortası açılır, içerisine tuz, maya, su, şeker ve ayçiçek yağı katılarak hamur cıvık bir şekilde yoğrulur. Hamur 60 gr'lık bezeler haline getirilir. Dinlenmeye bıraklır. Sonra üzerine bir miktar kayı yağ konularak çarşaf böreği şeklinde açılır. İçerisine istenilen iç konur ve sarılır. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür. Bir süre dinlendirilir ve fırına verilir. Afiyet olsun.